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Queremos aumentar músculo y necesitamos ciertos aminoácidos, desgraciadamente caemos en el exceso por la prisa que tenemos en ver los cambios. En los gimnasios y centros deportivos nos informan de la última moda para lograr aumentar el músculo, pero la mayoría de las veces sólo son consejos mal informados que fueron dados por un entrenador calificado, la información se fue deteriorando de boca en boca y llegó a nuestros oídos totalmente diferente. Gracias a esto muchas personas recurren a medidas no muy saludables para aumentar la masa muscular y muchas veces ponen en riesgo el bienestar físico y mental. Recurrir a medidas extremas no es siempre la mejor opción, cada persona tiene requerimentos diferentes, lo que a un individuo le pudo funcionar, puede no ser igual de funcional para otro. En estas cuestiones se debe tener mucho cuidado y tomar conciencia que es nuestro cuerpo el que corre el riesgo. Aquí conocerás cuantas proteína necesitas y qué combinaciones de alimentos debes hacer para lograr los resultados que estás esperando. Sin riesgos y con la seguridad de que lograrás cumplir tus objetivos, cuidando tu salud. |
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Las proteínas en la dieta del deportista Para asegurar que se aporta la cantidad de proteínas adecuadas para cubrir los requerimientos, es importante conocer su valor biológico y llevar a cabo una buena selección de alimentos y de suplementos. Para poder asimilar las proteínas de la dieta previamente deben ser fraccionadas en sus diferentes aminoácidos. Esta descomposición se realiza en el estómago e intestino, bajo la acción de los jugos gástricos y las diferentes enzimas. El ser humano necesita un total de 20 aminoácidos, de los cuales, 8 es capaz de sintetizar por sí mismo y deben ser aportados a través de los alimentos. Estos 8 son los denominados aminoácidos esenciales, si falta uno solo de ellos no será posible sintetizar ninguna de las proteínas en la que sea requerido dicho aminoácido. El conjunto de los aminoácidos esenciales sólo está presente en las proteínas de origen animal, abundantes en las carnes, pescados, aves, huevos y productos lácteos en general. Las proteínas de origen vegetal se pueden encontrar en los frutos secos, las legumbres y los cereales completos (con germen). Los vegetales son deficitarios en algún aminoácido esencial. Por ejemplo, las proteínas del arroz son escasas en lisina y las de las legumbres lo son en metionina. No obstante, combinando adecuadamente las proteínas vegetales (legumbres o frutos secos con cereales), la calidad biológica y aporte proteíco resultante es equiparable a la que aportan los alimentos de origen animal. FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS EN EL ORGANISMO: * Forman parte de la estructura básica de los tejidos (músculos, tendones, piel, uñas, etc.) * Desempeñan funciones metabólicas y reguladoras: Asimilación de nutrientes, transporte de oxígeno, grasas, hormonas y diferentes sustratos en la sangre. * Son los elementos que definen la identidad de cada ser vivo, ya que son la base de la estructura del código genético (ADN). * Son ingrediente fundamental en los sistemas de reconocimiento de organismos extraños en el sistema inmunitario. 1.- Su participación, como enzimas, en todas las reacciones metabólicas incluidas la síntesis y la degradación de hidratos de carbono, lípidos etc. 2.- Su escasa participación como sustrato energético. Sólo funcionan como tal cuando las reservas de hidratos de carbono y lípidos se agotan, a consecuencia de una dieta poco adecuada a la práctica deportiva. Las recomendaciones medias de proteínas son las siguientes: * Adultos no deportistas: 0.8 g por kilo gramo de peso. * Deportistas de resistencia: 1.2-1.5 g por kilo gramo de peso. * Deportistas de resistencia y velocidad: 1.5-1.7 g por kilo gramo de peso. * Deportistas de fuerza: 1.5-2.0 g por kilo gramo de peso. * Deportistas durante el entrenamiento de fuerza: 2.0-2.5 g por kilo gramo de peso. Ejemplo: Peso actual: 80 kilos, deportista de resistencia (1.2 gramos) 80 x 1.2 = 96 gramos de proteína necesita diariamente. Proteína que encuentra en su alimentación. En resumen, casi todos los deportistas pueden obtener la cantidad de proteína que necesitan para un rendimiento óptimo y para el crecimiento muscular en las comidas ordinarias contenidas en sus dietas normales. IMPORTANTE: Solicita tu dieta VIP para obtener la cantidad adecuada de proteínas y lograr así una alimentación balanceada y equilibrada que aumente tu rendimiento físico y mental, además de tu fuerza y tu volumen.
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